Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (23/4)

Thứ 2: Cá trắm nướng giòn

Nguyên liệu:

– 1 kg cá trắm giòn
– 3 thìa canh mẻ chua
– 1 nhánh nghệ nhỏ
– 1 nhánh riềng
– 5 cây sả
– Cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, khế chua: mỗi thứ 1 quả
– Rau thơm các loại ăn kèm: rau ngổ, rau răm, mùi tàu, rau mùi…
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, chanh, tỏi, ớt.

>> Cách làm

Thứ 3: Nộm cùi dưa hấu

Nguyên liệu:

– Cùi của 1/4 quả dưa hấu
– 200 gr tôm
– 1 củ cà rốt nhỏ
– Nước mắm, ớt qủa, đường, tỏi, muối, giấm, chanh
– Lạc rang
– Rau thơm, rau răm.

>> Cách làm

Thứ 4: Sò điệp Tứ Xuyên

Nguyên liệu:

– 0,4 kg sò điệp
– Nước sôi
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 1/2 quả ớt chuông đỏ
– 1/2 quả ớt chuông vàng
– Hạt tiêu
– Mè rang

* Nước sốt:

– 2 muỗng canh nước sốt Tứ Xuyên (San-J Szechuan)
– 1,5 thìa nhỏ đường
– 2 muỗng canh nước
– 1/2 thìa nhỏ bột ngô.

>> Cách làm

Thứ 5: Đùi gà sốt nấm

Nguyên liệu:

– 8 cái đùi tỏi gà (khoảng 500g)
– 150 gr nấm đông cô
– 300 gr bí đỏ
– 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ rượu trắng
– Vài cái hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng
– Muối, đường.

>> Cách làm

Thứ 6: Đậu phụ non rong biển

Nguyên liệu:

– 200 gr đậu phụ non
– 1 củ cà rốt
– 100 gr đậu Hà Lan
– 1 nhúm rong biển khô, bản to
– 150 gr tôm
– Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hành khô.

>> Cách làm